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千級萬級食品廠凈化車間管理與清潔
作者:    發布于:2019-07-08 17:11:11    文字:【】【】【
  
  
  針對食品廠凈化車間要求相對來說比較嚴格,那么做好車間的設備管理和清潔是關鍵,小編總結了食品廠凈化車間設備管理:車間內的所有設備由設備工程師做好相應的編制記錄工作,安排定時檢查,并做好詳細記錄;在設備的醒目處要貼有詳細的操作說明及注意事項,嚴禁非專業人員操作設備;對于一些輕微的故障,設備工程師要在第一時間及時給予修理,如遇大故障,要及時聯系設備生產廠家提供售后服務。
  
  千級萬級食品廠凈化車間管理與清潔,天花板、墻壁、地面、柱子、設備內外、工作臺、貨架、門窗等死角。
  
  清潔方式:
  
  機器清洗時,先關閉機器電源。機器機箱里面用吸耳球吹干凈后再用酒精清潔,用酒清清潔完后要用晾干方可開電源;
  
  機器臺面、旋扭部分,用酒精由上至下、由內至外清潔;墻壁、天花、機器外殼用清水由上至下、由內至外清潔;
  
  環氧樹脂地坪要用中性清潔劑配合洗地機來清洗,并定期做打蠟保養;
  
  總體清潔順序:先清潔機器里面,再是表面,然后是天花板,墻壁,地面。
  
  每班下班前的十分鐘,各衛生區域負責人按要求清潔各自負責的區域,應養成隨手清潔的習慣;生產要按崗位安排,劃分出各區域的員工清潔責任人,以及請假辭工未及時補員時的臨時清潔責任人,由生產班組長進行每天的檢查,并由行政、質量、生產管理人員檢查或抽查清潔衛生效果。
  
  每周進行一次大掃除,由各生產班組長檢查,生產部經理復檢。
  
  清潔后的垃圾按要求存放在指定的地方,并在下班前從指定通道帶出凈化車間
 
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