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奶制品凈化車間如何設計
作者:    發布于:2019-08-08 23:50:00    文字:【】【】【
  
  
  大家都知道奶制品在加工的時候都必須經過一套嚴格的殺菌過程,才可以灌裝入瓶。但是在這整個過程中不僅是生產的儀器加工,還有更重要的就是車間的設計安裝問題。
  
  食品的安全、衛生主要要控制三個方面:一是控制生產人員的規范化操作;二是控制外部環境污染(要建立相對較有潔凈度的操作空間。三是采購源頭杜絕有問題產品原料。
  
  針對食品凈化車間主要廠房配套設施:
  
  1Class 1K、10K、100K級無塵室;
  
  2干燥、粉碎、殺菌清洗、包裝等生產設備;
  
  3壓縮空氣、排氣、純水等設施。
  
  下面南京恒恩環境工程有限公司小編給大家介紹一下關于建筑平面布置說明:
  
  建筑平面設置應該屬建筑專業的專業范疇,但由于奶制品凈化車間要求人、物分流,并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度,因此,該工程中建筑平面要求具備以下幾點:
  
  1、各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘,氣閘室與各操作間同時相通,確保低潔凈區的空氣不向高潔凈區滲透。
  
  2、實驗室的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。
  
  3、奶制品凈化車間物流由外走廊經過機械連鎖自消毒阿傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經過傳遞窗進入各操作室。
  
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